6 huevos duros, 2 yemas de huevo crudo,
anchoas, zumo de limón, aceite y sal para preparar una mahonesa, aunque
resultaría más aconsejable emplear la preparada industrialmente.
Se
mezcla con ella anchoas en aceite, alcaparras y pepinillos en vinagre bien
picados. Se parten los huevos duros por la mitad, sin suprimir la yema, y se
recubren con esa salsa (natural o industrial).
20. Huevos
No hay comentarios:
Publicar un comentario