Huevos al plato (4)

Enmantecar una fuente de horno.

Romper en ella los hue­vos, condimentarlos con sal y pimienta.

Colocarles encima unos trocitos de manteca y, cocinar en horno caliente.

Cuando la clara esté cocida retirar.

Servir acompañados con crotones.

20. Huevos