Ensalada con lenguitas de cordero (2)

1 lata de lengüitas de cordero, mayonesa de 2 yemas con 1 taza de aceite.

Ensalada rusa: 1 lata de arvejas, 4 zanahorias cortadas en daditos y cocidas, 4 papas cortadas en daditos y cocidas, mayonesa.

Mezclar las arvejas, zanahorias, papas y si se quiere manzanas ácidas peladas y cortadas en daditos, condimentar con mayonesa de 2 yemas condimentada con mostaza, sal, pimienta y limón.

Sacar las lengüitas de la lata y cortarlas por la mitad a lo largo.

Acomodar sobre una fuente la ensalada rusa: encima poner las lengüitas de cordero y decorar por encima con la mayonesa.

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