600 g de colas de gamba peladas, 100 g de
pulpa de tomate, una nuez de mantequilla, 100 g de nata, un pedacito de
escalonia, sal y pimienta.
Se unta
con mantequilla una bandeja apta para el microondas y se disponen las gambas y
la escalonia. Se tapa con papel transparente y se cuece a intensidad máxima 1’.
Se añaden los restantes ingredientes y se prosigue la cocción 2’ más; se deja
reposar 1 o 2’ y se sirven con arroz Pilaff.
16. Mariscos
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