Budin de fideos (2)

400 g de fideos, agua, sal, 1 taza de salsa blanca espesa, 3 huevos, 4 cdas de queso rallado, 1 cda de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada.

Varios: Pan rallado, salsa de tomates.

Cocinar los fideos en agua con sal y escurrirlos.

Mezclarlos con la salsa blanca.

Agregar los huevos, el queso, el perejil.

Mezclar bien y condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Colocar en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

Cocinar al baño de María, en el horno.

Desmoldarlo y cubrirlo con una salsa de tomates.

14. Entrantes