Aspic de acelgas

3 atados de acelgas

   (cocidas, escurridas y picadas)

1 cda de cebolla raltada

3/4 lt. de gelatina

Blanco de 1 apio finamente picado

2 cdas de nueces picadas,

1 taza de mayonesa

Sal, pimienta

1 cdita de mostaza

2 huevos duros.

Varios

Huevos duros

Morrones.

Mezclar las acelgas con la cebolla, 1 taza de gelatina liquida y fría, el apio, las nueces, la mayonesa.

Condimentar con sal, pimienta y mostaza.

Poner en un molde un poco de gelatina y dejar congelar. Adornar con rodajas de huevo duro y rellenar con la preparación de acelgas. Introducir en la heladera y dejar tomar consistencia.

Para desmoldar, pasar rápidamente el molde por agua caliente.

Adornar con tajadas de huevos duros y morrones.

14. Entrantes