Se estira
el bastón con la brilla untándolo con un poco de grasa y desparramándole un
poco de azúcar molida por toda la superficie, después de lo cual se arrolla la
masa empezando por la parte más ancha de la misma. Hecho esto, se cortan piezas
de 30 gramos cada una, estibándolas en latas con el corte hacia arriba. Cuando
hayan tomado punto, se pintan con huevo batido echándoles en el centro un poco
de azúcar molida y se hornean.
36. Postres,
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