1/2 litro de leche
2 huevos
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
Harina
Hojas de limonero
Aceite
Se baten los huevos, y se les
agrega la leche, la levadura y la sal se remueve todo añadiéndole la harina que
admita para formar una masa cremosa.
Se pone el aceite a calentar,
cuando esté bien caliente se van mojando las hojas de limonero en la masa y se
fríen.
Se pueden comer tal cual salen de
la sartén, espolvoreadas con azúcar y canela, o bien en una salsa de
mantequilla, zumo de naranja y azúcar y flambeadas en Grand Marnier.
Aclaración estúpida pero a veces
necesaria: La hoja de Limonero NO se come, sólo la masa de alrededor.
36. Postres,
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