Sopa de leche

300 g. de pan; 1 litro de leche; 1/2 corteza de limón; 1 rama de canela y azúcar.

Colocaremos el pan, cortado en finas re­banadas, en una olla. A esto le añadiremos la leche, el limón, el azúcar y la canela, y lo dejaremos cocer a fuego lento. Antes de servira, le retiraremos la canela y el limón.

36. Postres,