Teresitas

2 pocillos de aceite; 2 de agua tibia; 1 cdita de azúcar; harina y sal.

Mezclaremos todo y lo trabajaremos junto base que quede bien unido. Luego lo estiraremos con un rodillo, dejándolo del grosor del canto de una moneda. Lo untaremos con mantequilla y lo enrollaremos, dejándolo repo­sar por espacio de 10’; después, lo volvemos a esti­rar, repitiendo la operación de la mantequilla y la del enro­llado durante 3 veces.

Por último, lo desenrollaremos y formaremos unos cuadrados que rellena-remos de crema y freiremos en aceite bien ca­liente.

36. Postres,