Hacer fórmulas separadas para cada una de
estas aves resultaría pesado y monótono.
Baste decir que siendo su carne parecida a la
de las perdices y codornices, son susceptibles de ser condimentadas por los
mismos procedimientos empleados para aquéllas, con cuyas composiciones habrán
de resultar siempre bien.
Aves y caza - 03 .048
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