Huevos puritanos

Se unta con bas­tante manteca de vaca o mantequilla un plato que resista al horno; cuando la manteca está de­rretida, cascar los huevos ordenados en el plato, sazonándolos con sal y pimienta; agregar 2 cdas de nata, y después de seis o siete minutos de horno, se sirven en el mismo plato.

20. Huevos