1,5 kg de batatas cocidas, 100
g de manteca, 1 lata de ananá, azúcar negra.
Pelar
las batatas cocidas, cortarlas en finas rodajas.
Acomodar
la mitad en una fuente de horno enmantecada.
Agregarles
trocitos de manteca.
Colocar
encima rodajas de ananá, cubrir con la otra capa de batatas, sobre ellas más
rodajas de ananá, trocitos de manteca y cubrir con el almíbar de la lata.
Espolvorear
con azúcar negra y llevar al horno dejando hasta que la preparación absorba
todo el líquido.
Nota: Es especial para acompañar carne de cerdo, peceto, etc.
Guarniciones y fritos - 13. - 014
No hay comentarios:
Publicar un comentario