Huevos matignon

4 huevos, salsa bechamel, 1 lata de champiñones, 1 trufa, mantequilla, leche, sal, nuez moscada.

Se prepara un salpicón con los champiñones y la trufa, que se mezcla con la bechamel. Se disponen sobre ella los huevos escalfados.

20. Huevos