Budincito rico

3 huevos, 200 g de azúcar, 1/2 litro de leche, 6 bizcochos de vainilla deshechos o sobrantes de bizcochuelo, ralladura de li­món o naranja.

Batir ligeramente los huevos con el azúcar.

Agregar la leche caliente y mezclada con los bizcochos de vainilla deshechos o los sobrantes de bizcochuelo.

Añadir la ralladura. Mezclar y colocar en una budinera acaramelada y cocinar al baño de María en el horno.

Desmoldarlo cuando esté frío.

36. Postres