Bizcochos virgen

Se cortan bollos de 400 g cada uno y se estiran con la brilla pasándoles un poco de grasa y arrollándolos. Los bastones deben ser de 40 centímetros de largo. Se pican con la pica o bien con un tenedor. Se dejan tomar todo el punto posible; se pintan con huevo batido y se hornean. (Horno bajo). Al día siguiente, se cortan rebanadas de 1 cm cada una, se ponen nuevamente en latas y se tuestan.

36. Postres