100 g de gambas congeladas ya cocidas, 100
g de pollo hervido, 50 g de piñones, 30 g de aceite, perejil, lechuga, sal y
pimienta.
Calorías
por persona: 150.
Cocción:
3' + 1' de reposo.
Se corta
el pollo en tiras finitas (puede utilizarse el procedente de la preparación de
un caldo). Se descongelan las gambas a intensidad máxima durante 2’; en un
tazón se emulsiona el aceite con la sal y la pimienta. Se añaden el perejil y
los piñones. Se deja en el microondas en una tartera el pollo y las gambas
recubiertas por la salsa 1’; se sirve tras 1’ de reposo, sobre hojas de
lechuga.
13. Ensaladas,
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