4 tomates de ensalada, 2 cebollas tiernas,
400 g de requesón, aceite, vinagre, estragón, orégano, sal.
Se
cortan los tomates y las cebollas (en arillos), y se desmiga con un tenedor el
requesón. Se disponen estos ingredientes en la ensaladera en capas sucesivas;
se aliña con la vinagreta, a la que se ha añadido el estragón en polvo y el
orégano en hojitas.
13. Ensaladas,
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