Tiempo de preparación: 15’ Tiempo de cocción:
30’
2 pechugas de pollo deshuesadas, 150 g de
arroz blanco, 50 g de pipas peladas sin sal, 1 tomate, salsa de soja, sal y
pimienta
Salpimentar
las pechugas al gusto, untarlas con aceite de oliva y ponerlas al horno en una
fuente a fuego medio durante media hora. Cortarlas en tiras cuando estén frías.
Cocer el
arroz en agua durante 20’, escurrir y dejar enfriar.
En un
bol poner el arroz, el pollo, las pipas, el tomate troceado y aliñar con la
salsa de soja, mezclándolo todo bien. Salpimentar al gusto y servir.
13. Ensaladas,
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