Koftas de vaca

1/4 taza (125 ml) de sémola de trigo

1 taza de agua

750 g carne de vacuno picada

1 cebolla peq. picada

1 diente de ajo majado

1 cdita de comino molido

1/2 cdita de canela en polvo

1/4 taza de piñones picados

1 huevo poco batido

Pon la sémola en remojo con el agua durante 30’.

Escúrrala y mézclala con el resto de los ingredientes.

Forma 12 porciones. (Se suelen dar forma de salchicha en un pincho)

Fríelas o áselas en la parrilla.

Se suele servir con pan pita y tabbouleh.

05. Carnes