400 g de carne picada, sal, pimienta, nuez
moscada, 1 huevo, harina, 1 cebolla, mantequilla.
Ya
dijimos que era preferible picar la carne en casa, ya que ofrece mayores
garantías. Se sazona con la sal y la pimienta, se añade el huevo batido y la
cebolla picada muy fina; se les da forma ovalada, se rebozan en harina y se
fríen en mantequilla o aceite muy caliente.
05. Carnes
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