Pure a la crema sin huevos

1 kilo de papas, agua, sal, 200 gr. de crema de leche, sal, pi­mienta y nuez moscada.

Cocinar las papas peladas en agua y sal.

Escurrirlas, pasarlas por un ceda­zo, añadirles la crema de leche y condimentarlas con sal, pimienta y nuez