Plato típico de Galicia
En una olla con agua se ponen 200
gr de habichuelas blancas. Cuando comienza a hervir se le agrega la gallina,
carne de ternera, jamón, ajos y un par de cebollas no muy grandes y un trozo de
tocino semirrancio.
Una vez ha cocido lo suficiente se
le añade patatas, nabos y bastante col trinchada, preferible col blanca.
Una vez cocida la verdura se le
echa una cda de aceite y un poco de jugo de naranja, y se sazona con sal y se
deja hervir un poco más hasta que quede bastante espeso. Ya puede servirse.
18. Guisos
No hay comentarios:
Publicar un comentario