(Imitación)
Agua, sal, batatas, lentejas,
manteca, crema de leche, azúcar.
Cocinar
en agua con sal las batatas peladas y cortadas en trozos.
Aparte,
hacer hervir en agua con sal las lentejas hasta que estén casi deshechas.
Pasarlas
por un tamiz.
Hacer
un puré con las batatas, incorporarlo a las lentejas tamizadas y poner un
momento al fuego agregándole la manteca necesaria.
Retirar
del fuego, añadirle la crema de leche y batir hasta obtener una pasta cremosa y
homogénea.
Sazonar
con una pizca de azúcar.
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