Repollo aragones

1 repollo, 1 cebolla, 100 g de tocino, 200 g de salchichas, 1/2 vaso de aceite, pimentón, 2 dientes de ajo picado, pimienta, sal

Elegir las hojas más tiernas del repollo.

Poner en una cacerola el aceite, freír los ajos, agregar el tocino y las salchichas en dados, rehogar unos minutos, añadir la cebolla y el repollo cortado en fina juliana, dar color con el pimentón y añadir el con­dimento.

Cubrir con agua, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave, hasta que esté todo co­cido.

Frutas y verduras - 12. - 039