1 atado de
espárragos, 50 g de manteca, 200 g de crema de leche, 50 g de nueces molidas,
50 g de queso rallado, sal, pimienta
Cortar las partes tiernas de los espárragos y cocinar
en agua con sal.
Retirar cuando estén blandos y colocar en una fuente.
Batir la manteca, agregar la crema, las nueces, el
queso y el condimento.
Mezclar todo y bañar los espárragos; espolvorear con
queso rallado y gratinar al horno.
Frutas y verduras - 12. - 039
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