Se cuecen con tocino, jamón y
cebolla; cuando están bien cocidas se les echa un poco de manteca y de harina,
perejil picado, sal y pimienta; se saltean y se humedecen con un poco de vino
tinto, dejándolas cocer lo menos media hora, meneándolas a menudo. Se sirven
con el jamón partido a pedacitos.
Guisos y potajes - 14. - 037
No hay comentarios:
Publicar un comentario