1 kg de
papas, 1 vaso de aceite, 100 g de queso rallado, 1 huevo, 2 chorizos, 1 cda de
miga de pan, 1 diente de ajo, perejil picado, 1/2 cdita de jengibre, 2 tazas de
salsa blanca, sal, pimienta
Elegir papas medianas, pelar y lavar, ahuecar con una
cucharita.
Aparte preparar el relleno: deshacer los chorizos,
agregar el huevo, queso de rallar, miga de pan, ajo, perejil picados y el
condimento, mezclar todo y rellenar las papas.
En una cacerola poner el aceite al fuego lento y
cocinar las papas.
Cuando estén doradas, poner en una fuente y cubrir
con la salsa blanca, espolvorear con queso y cocinar al horno hasta que las
papas estén cocidas.
Frutas y verduras - 12. - 039
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