Remojadas las judías, se ponen en
una olla con agua fría, cebolla, perejil, pimentón, ajos, un poco de aceite y
otro poco de manteca, dejándolas cocer a fuego lento.
Se fríe un rebanada de pan y unas
cuantas judías; se aplastan y mezclan con las judías, sazonándolas bien.
Guisos y potajes - 14. - 037
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