Como se prepara y cocina brocoli

Quitar las hojas duras y cortar los tallos más gruesos. Cocinar en agua salada hirviendo. Se atenúa el fuer­te olor que despiden, aplicando sobre la tapa un paño mojado en vinagre, procedimiento que también se puede aplicar si se trata de coliflor o repollo. Tiempo de cocción: 20-30’. Cantidad por persona: 250 g.

Frutas y verduras - 12. - 039