Charque de
carne aceite, 1/2 vaso, 1 cebolla, 1/2 kilo de zapallo, sal, pimienta,
pimentón, orégano
Poner en una parrilla, para asar, un pedazo de
chatasca (charque de carne).
Una vez que esté bien asado, dejar enfriar y majar
hasta que quede desmenuzado.
En una cacerola poner aceite y colocar al fuego.
Cuando esté caliente, agregar una cebolla en rebanadas
y medio kilo de zapallo en trozos pequeños, condimentando con sal, pimienta,
pimentón y orégano.
Cuando empiece a hervir agregar la chatasca.
Retirar del fuego cuando esté a punto, debiendo
quedar espeso.
Frutas y verduras - 12. - 039
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