Panqueques de pollo (1)

(4 a 6 porciones)

400 g de carne cocida de pollo, 50 g de hongos, 100 g de panceta, 1 taza de salsa blanca, 100 g de queso de rallar, nuez moscada, pimienta, 8 panqueques.

Picar la carne del pollo, la panceta y los hongos.

Agre­gar cuatro cdas de salsa blanca, queso de rallar y condimento.

Mezclar todo bien, poner un panqueque en una fuente, cubrir con el re­lleno, tapar con otro panque­que, poner otro poco de relle­no y proceder así hasta ter­minar con los mismos.

Cubrir con salsa blanca y espolvo­rear con queso de rallar.

Lle­var al horno hasta gratinar.

Aves y caza - 03. - 039