Para una cucharada de manteca de
vaca se pone un ajo y se fríe bien y se tira; en aquella manteca se echa una
taza grande de arroz y se le da unas vueltas; se echa agua hirviendo y la sal
necesaria.
Se ha de procurar que quede bien
cocido y el grano entero.
Si se ha de presentar bien se pone
al horno un rato en un molde; se saca a una fuente y se ponen alrededor huevos
fritos.
02. Arroces - 037
No hay comentarios:
Publicar un comentario