200 g de
harina, 4 cdas de azucar, 2 yemas, 100 g de manteca, 1 cdita de esencia de
vainilla, leche si fuera necesaria.
Poner la harina sobre la mesa en forma de corona
Colocar en el centro el azucar, las yemas, la manteca
cortada en trocitos y la esencia de vainilla.
Unir los ingredientes del centro y luego agregar la
harina, incorporando un chorrito de leche si fuera necesario. Debe amasarse lo
menos posible.
Dejar descansar durante media hora
Estirar la masa con un palote, dandole la forma de
molde y cubrir esté. Que deberá estar previamente enmantecado y en harinado.
Cocinar en horno moderado durante 20’
Panes y masas - 17. - 041
No hay comentarios:
Publicar un comentario