3 tazas de
harina, 40 g. de levadura, ½ taza de leche tibia, 2 cdas de azucar, 2 huevos,
100 g. de manteca, 2 cdas de coñac.
Disolver la levadura en la leche tibia.
Agregar el azucar, los huevos, la manteca y el coñac.
Poner la harina en un bol: incorporar la preparación
anterior y unir bien. Debe quedar una masa pareja.
Dejar levar en lugar templado, cubierta con un lienzo
hasta que duplique su volumen.
Utilizar
Panes y masas - 17. - 041
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