6 yemas, 250 g de azúcar, 1 litro
de leche hirviendo, 1 copita de oporto
Batir
las yemas y el azúcar hasta que la preparación quede cremosa.
Se
agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar y se cocina a fuego lento
hasta que la preparación espese.
Se
retira y se deja enfriar.
Una
vez frío se le agrega el oporto y se pone a congelar en cubeteras.
Helados - 15. - 040
No hay comentarios:
Publicar un comentario