Lo primero que hace falta, claro, es una
loncha de jamón de York que no sea pilonga o escuchimizá
Se pasea por huevo batido; después por pan
rallado, con ajo perejil muy picadillos, y
A la sartén con aceite en punta de llama
Nota: Servir sobre una buena
rebanada de pan frito.
Fuente:
Alfredo Juderías
Carnes - 05. - 031
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