Cortar en tajadillas un conejillo de campo:
espolvorearlo de sal y un toque de pimienta
Echarlas a freir en una sartén, con aceite o
manteca de cerdo, hasta dorarlas
Entonces añadir un puñadillo de perejil, un
par de ajillos bien picados y una uña de tomillo salsero
Saltear y servir.
Fuente:
Alfredo Juderías
Carnes - 05. - 031
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