Postrecito de bananas

8 bananas, 50 g de manteca, 5 cdas de azúcar, jugo de 2 naranjas, 50 g de nueces picadas, 1/2 copa de coñac.

Pelar las bananas, cortarlas por la mitad a lo largo, luego por la mitad a lo ancho.

Calentar la manteca en una sartén, agregar las bananas y el azúcar.

Mezclar, incorporar el jugo de naranjas y dejar cocinar un momento.

Agre­gar las nueces y cuando el jugo se consuma, añadir el coñac, prenderle fue­go y llevar a la mesa.

36. Postres