Vainillas (1)

Porciones: 12 - Tiempo: 60'

4 huevos

200 g. de azúcar

200 g. de harina

esencia de vainilla

1 cdita de polvo de hornear

Azúcar impalpable, cantidad necesaria

Batir los huevos con el azúcar, utilizando batidora o procesadora eléctrica o, en caso contrario, en un bol colocado a baño María para lograr un batido más esponjoso.

Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la manteca derretida y fría y la esencia de vainilla.

Revolver en forma suave y distribuir la pasta en un molde especial para vainillas, enmantecado y enharinado.

Hornear de 25 a 30’.

Retirar con ayuda de una espátula y espolvorear con azúcar impalpable.

38. Pasteleria,