200 gr. de harina, 1/2 cdita de
sal, 2 cdas de azúcar, ralladura de limón, 1 cdita de polvo de hornear, 3/4
taza de agua, 1 huevo batido, 3 manzanas, vino dulce.
Varios: Aceite, azúcar.
Mezclar
la harina con la sal, el azúcar, la ralladura y el polvo de hornear. Agregar el
agua, mezclar y añadir el huevo. Mezclar suavemente.
Cortar
las manzanas en rodajas no muy finas, sacarles el centro, pasar por la pasta y
freír en aceite caliente a fuego moderado. Espolvorear con azúcar.
38. Pasteleria,
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