Tibidabos

Se cortan piezas de 30 g cada una, untándolas con grasa y se brillan colocando en el centro un trocito de dulce de membrillo; se arrollan y se acondicionan en latas practicándoles a continuación dos cortes. Una vez obtenido el punto necesario, se pintan con huevo batido echándoles un poco de azúcar molida y se hornean.

38. Pasteleria,