100 gr. de sémola, 1/2 litro de
leche, 100 g de azúcar, 1 huevo, ralladura de limón.
Varios: Aceite, azúcar, mermelada.
Poner
la sémola en la leche hirviendo. Agregar el azúcar y cocinar a fuego lento.
Retirar
del fuego y añadir el huevo y la ralladura.
Levantar
por cdas y freírlas en aceite a fuego moderado.
Espolvorearlas
con azúcar y rociarlas con mermelada.
38. Pasteleria,
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