Para 6-8
personas
6 manzanas, 2 huevos, 7 cda de azúcar, 7 cda de
leche, 2 cda de levadura, 6 cda de mermelada de albaricoque, zumo de limón y
ralladura de naranja, mantequilla y harina para untar el molde.
En una jarra
bate con una batidora 4 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos,
los huevos con el azucar, la leche y la levadura.
Vierte esta
mezcla en un molde de fondo desmontable untado con mantequilla y enharinado
(colócalo sobre una tartera para evitar que se derrame el líquido)
Cubre con el
resto de las manzanas peladas y cortadas en gajos finos.
Hornea a 165º
durante 20’.
Por último,
desmolda y unta la tarta con mermelada previamente mezclada con un poco de
ralladura de naranja y zumo de limón Sirve.
38. Pasteleria,
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