1
tortilla de patata; 1 cebolla; tomate; 75 g. de pan frito; ajo; perejil;
pimienta; canela.
Una vez hecha la tortilla de patata la
cortaremos en trozos, más o menos iguales. Aparte, en una cazuela, haremos un
sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo y el perejil; cuando esté dorado
agregaremos la tortilla, la pimienta, la canela, la sal y el pan en trocitos,
previamente frito con un diente de ajo; lo dejaremos cocer todo junto un
momento y ya lo tenemos preparado para servir.
21. Tortillas
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