Mezclar la harina con una pizca de sal y levadura.
En un recipiente se baten un poco los 2 huevos y se
les añade el aceite y la leche. En el líquido se añade la mezcla de harina,
levadura y sal. Se bate deprisa. Se vierte un poco de líquido en la chapa o
sartén a utilizar y se van haciendo las tortas (tardan de 2 a 3’). Se vuelven
con una espátula para dorar los dos lados. Deben de quedar bien doradas.
Hay que servirlas recién hechas. Conservar en sitio caliente
mientras se sirven.
Se pueden servir adornándolas con nata, caramelo o mermelada.
36. Postres - 028
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