Torta de miel

250 g de harina, 100 g de azúcar, 25 g de manteca, 1 taza de leche, 1 tacita de miel, 1/2 cdita de bicarbo­nato

Mezclar la harina, el azúcar, la leche y el bicarbonato. Se trabaja la masa dándole forma rectangular de un milímetro de espesor. Se cubre con la miel y se pliega.

Una vez rellena y plegada se oprime suavemente con los dedos para formar unos hoyos. Se pone en una bandeja en­grasada con manteca y se cuece en el horno a calor mode­rado hasta que empiece a dorarse.

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