Plátanos fritos

Tiempo de elaboración: 5’.

Tiempo de cocción: 12’.

Para 4 personas

8 plátanos; un poco de azú­car fina; 1 vaso de aceite y 1 vaso de coñac o de zumo de limón.

Elegiremos plátanos más bien verdes, los cortaremos a lo largo y los freiremos en abundante aceite caliente (12’). Los escurriremos y les echaremos azúcar y por último el coñac o el zumo de limón.

Podemos comerlos ca­lientes o fríos.

(cocina canaria)

14. Entrantes - 027