1 kilo de remolachas, 3 manzanas,
1/2 taza de aceite, 1 cebolla grande, 1 cda de jugo de limón, agua, sal, nuez
moscada, 1/2 taza de crema de leche.
Cortar
en láminas finas las remolachas y las manzanas con su cáscara.
Dorar
apenas en el aceite la cebolla picada.
Agregar
las remolachas y las manzanas, el jugo de limón, el agua.
Tapar
y dejar hervir despacio y condimentar con sal y nuez moscada.
Incorporar
la crema de leche, tapar nuevamente y dejar hervir a fuego muy lento hasta que
todo esté cocido.
Servir
solas o con carne.
14. Entrantes
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