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jueves, 13 de septiembre de 2012

Remolachas con manzanas (2)

1 kilo de remolachas, 3 manzanas, 1/2 taza de aceite, 1 cebolla grande, 1 cda de jugo de limón, agua, sal, nuez moscada, 1/2 taza de crema de leche.

Cortar en láminas finas las remolachas y las manzanas con su cáscara.
Dorar apenas en el aceite la cebolla picada.
Agregar las remolachas y las manzanas, el jugo de limón, el agua.
Tapar y dejar hervir despacio y condi­mentar con sal y nuez moscada.
Incorporar la crema de leche, tapar nuevamente y dejar hervir a fuego muy lento hasta que todo esté cocido.
Servir solas o con carne.

14. Entrantes

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