1 litro de agua, 50 g de manteca, 1
cucharada al ras de sal, 300 g de harina de maíz.
Varios: Salsa de estofado y queso o manteca y queso.
Poner el
agua en la olla, agregarle la manteca y la sal y dejar hervir.
Agregarle
la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo.
Tapar la
olla y cuando haya tomado el máxi-mo de presión, disminuir el fuego y contar de
10 a 12’.
Bajar la
presión y servirla con salsa de esto-fado y queso, o con manteca y queso.
14. Entrantes
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